Feigen Bibimbap

Dieses Feigen Bibimbap ist eine kreative, pflanzliche Variante des beliebten koreanischen Gerichts. Vollgepackt mit frischen Gemüsesorten, zartem Reis und köstlichen Feigen, wird es mit einer würzigen Sauce serviert, die das Gericht perfekt abrundet.

Familie | Bowls | Mittagessen | Reis | vegetarisch

Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten

Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g

Ganzjährig | Südkorea | Asien

Zutaten (1 Portion)

Reis, kurz, gegart	200g
Frische Feigen	100g
Karotten, julienned	50g
Zucchini, julienned	50g
Spinat, frisch	50g
Sesamöl	2 EL
Sojasauce	2 EL
Sriracha-Sauce	nach Geschmack
Wasser	100ml
Frischer Koriander	einige Zweige

Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung garen, idealerweise in einem Reiskocher für die beste Konsistenz.
In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Karotten und Zucchini darin anbraten, bis sie zart sind (ca. 5 Minuten).
Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit einer Prise Salz würzen.
In einer Schüssel den gegarten Reis anrichten und das gebratene Gemüse gleichmäßig darauf verteilen.
Die frischen Feigen in Viertel schneiden und auf dem Gemüse anrichten.
Sojasauce und Sriracha-Sauce nach Belieben über das Gericht träufeln.
Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

Serviervorschläge

Das Feigen Bibimbap kann mit eingelegtem Gemüse oder einem Spiegelei serviert werden, um eine zusätzliche Geschmacksebene hinzuzufügen.

Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.

Vielleicht gefällt dir Lava Stone – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets

Zusätzliche Tipps und Variationen

Für eine cremigere Sauce können Sie eine Mischung aus Sojasauce und Erdnussbutter verwenden.
Verwenden Sie frisches, saisonales Gemüse für beste Ergebnisse.
Die Sriracha-Sauce kann durch eine milde Chilisauce ersetzt werden, wenn Sie es weniger scharf mögen.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und schnell umsetzbar.

Kosten

Die Zutaten sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich und das Gericht kostet nur etwa 10 Euro pro Portion.