Chou Braisé à l’Érable
Chou Braisé à l’Érable ist ein köstliches und einzigartiges Gericht, das geschmorter Kohl mit dem natürlichen süßen Geschmack von Ahornsirup kombiniert. Diese köstliche Beilage eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder als nahrhafte Ergänzung zu Ihren täglichen Mahlzeiten. Der Kohl wird zart gegart und erhält durch die Kombination von Butter, Zwiebeln und Ahornsirup eine exquisite caramelisierte Note.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüner Kohl | 1 Kopf |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Butter | 50g |
| Ahornsirup | 3 EL |
| Gemüsebrühe | 250ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den grünen Kohl vierteln, den Strunk entfernen und die Blätter grob schneiden.
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Unter regelmäßigem Rühren etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich und glasig sind.
- Den geschnittenen Kohl zu den Zwiebeln in den Topf geben und gut umrühren, um alles zu vermengen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Den Ahornsirup und die Gemüsebrühe hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, den Deckel auf den Topf setzen und den Kohl etwa 30 Minuten lang schmoren lassen, bis er zart ist, dabei gelegentlich umrühren.
- Vor dem Servieren abschmecken und eventuell nachwürzen. Warm auf einer Servierplatte anrichten und genießen.
Serviervorschläge
Chou Braisé à l’Érable passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als Beilage zu Kartoffeln und anderen Wurzelgemüsen. Dies verleiht der Mahlzeit eine süßlich-herzhafte Note, die jeden begeistert.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Apfelessig hinzu, um zusätzliche Frische zu verleihen.
- Das Gericht kann auch vegetarisch oder vegan zubereitet werden, indem Sie pflanzliche Butter verwenden.
- Restliche Portionen lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können leicht aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Chou Braisé à l’Érable ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Jedes Familienmitglied kann an der Zubereitung teilnehmen.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.