Yeşil Zeytin Ezmesi

Yeşil Zeytin Ezmesi ist ein traditioneller türkischer Aufstrich, der aus grünen Oliven, Gewürzen und Zitronensaft hergestellt wird. Die Creme eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder Dip und hat einen herzhaften, salzigen Geschmack, der die Gaumen erfreut.

Familie | Dips | Snack | Grüne Oliven | vegetarisch

Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute

Mixer | Schüssel | Löffel | Aufbewahrungsbehälter

Kaloriengehalt 125 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g

Ganzjährig | Türkei | Asien

Zutaten (1 Portion)

Grüne Oliven, entkernt	200g
Zitronensaft	2 EL
Olivenöl	3 EL
Knoblauch, gehackt	1 Zehe
Petersilie, frisch, gehackt	2 EL
Schwarz Pfeffer	Prise
Salz	Prise

Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

Die entkernten grünen Oliven in den Mixer geben.
Den gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf etwas Olivenöl nachgeben, um die gewünschte Textur zu erzielen.
Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und nach Belieben abschmecken.
Im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen, damit die Aromen sich entfalten können.

Serviervorschläge

Servieren Sie Yeşil Zeytin Ezmesi mit frischem Brot, Pita oder Gemüsesticks als Dip. Es passt auch gut zu Antipasti-Platten.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für mehr Würze können Sie eine Chili-Schote hinzufügen.
Die Paste kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Fügen Sie zusätzlich Pinienkerne oder Mandeln für einen crunchigen Effekt hinzu.