Quinoa Bhel Chaat
Quinoa Bhel Chaat ist ein gesunder und schmackhafter Snack aus Indien, der die nussige Textur von Quinoa mit einer bunten Mischung aus Gemüse und aromatischen Gewürzen kombiniert. Diese Gerichte sind erfrischend, knusprig und perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein leichtes Mittagessen oder ein schneller Snack zwischendurch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Sieb | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 31 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Quinoa | 1 Tasse |
| Wasser | 2 Tassen |
| Tomaten, gewürfelt | 1 Tasse |
| Gurke, gewürfelt | 1 Tasse |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 kleine |
| Grüne Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 1/4 Tasse |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Himalaya-Salz | nach Geschmack |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Sev (knusprige Nudelchips) | 1/2 Tasse |
| Grenadine-Sirup (optional) | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Die Quinoa unter fließendem Wasser abspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen.
- In einem Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen und die Quinoa hinzufügen. Bei geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und die Quinoa weich ist.
- Die gekochte Quinoa in ein Sieb geben und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlte Quinoa mit gewürfelten Tomaten, Gurken, Zwiebeln, grüner Chili, und Koriander vermengen.
- Mit Zitronensaft, Himalaya-Salz und Chaat Masala abschmecken und alles gut vermischen.
- Die Mischung in Servierschalen portionieren und mit Sev bestreuen. Nach Belieben Grenadine-Sirup hinzufügen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Quinoa Bhel Chaat mit einer Beilage von frischem Joghurt oder Chutney für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliches Aroma können Sie geröstete Erdnüsse hinzufügen.
- Dieser Bhel Chaat kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika variiert werden.
- Für extra Schärfe fügen Sie mehr grüne Chilis hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Der Quinoa Bhel Chaat ist einfach zuzubereiten und damit auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und alle sind leicht erhältlich.