Frische Saba Mackerel
Diese frische Saba Mackerel ist einfach zuzubereiten und bringt den Geschmack von Meeresfrüchten auf den Tisch. Die Mackerel wird mit einer aromatischen Zitronen-Kräuter-Marinade überzogen und gegrillt, was ihr eine köstliche, rauchige Note verleiht. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein delikates Mittagessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zitronenpresse | Grillzange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Saba Mackerel, küchenfertig | 2 St. |
| Zitrone | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Frischer Rosmarin, gehackt | 1 EL |
| Knoblauch, zerdrückt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Saba Mackerel gründlich unter fließendem Wasser abspülen und gut trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, den Saft der Zitrone, gehackte Petersilie, Rosmarin, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade zu erstellen.
- Die Mackerel mit der Marinade einreiben und für mindestens 15 Minuten marinieren lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Mackerel mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen.
- Die Fische etwa 5 Minuten grillen, dann vorsichtig umdrehen und weitere 5 Minuten grillen, bis die Haut knusprig ist und das Fleisch sich leicht vom Gräten löst.
- Die Mackerel vom Grill nehmen und sofort servieren. Genießen Sie dazu frische Beilagen wie Salat oder gegrilltes Gemüse.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mackerel mit frischem Zitronensaft, einem grünen Salat und gegrilltem Gemüse für eine leichte und gesunde Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Mackerel über Nacht marinieren.
- Achten Sie darauf, die Fische nicht zu lange zu grillen, um Trockenheit zu vermeiden.
- Fügen Sie einige Chiliflocken zur Marinade hinzu, wenn Sie es scharf mögen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der frischen Saba Mackerel ist unkompliziert und schnell. Ideal für Kochanfänger und alle, die eine gesunde Option suchen.
Kosten
Die Kosten für frische Saba Mackerel sind moderat und variieren je nach Verfügbarkeit und Region, während die anderen Zutaten günstig erhältlich sind.