Pan de Coco

Pan de Coco ist ein klassisches, süßes Brot, das in vielen tropischen Ländern der Karibik und Lateinamerikas beliebt ist. Es zeichnet sich durch seine weiche, flauschige Textur und den kokossüßen Geschmack aus. Dieses Rezept wird oft für Frühstück oder Snacks serviert und ist ein wahrer Genuss für die Sinne.

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Tuch
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
**Pan de Coco**

Zutaten (1 Portion)

Mehl500g
Zucker100g
Hefe, frisch20g
Kokosmilch250ml
Butter50g
Salz1 TL
Eier2 St.
Kokosraspeln100g
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier

Zubereitung

  1. Die frische Hefe in der warmen Kokosmilch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
  3. Die geschmolzene Butter und die Eier hinzufügen. Dann die Hefemischung dazugeben und alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
  4. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er weich und elastisch ist.
  5. Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abgedeckt 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und zu einem Rechteck ausrollen.
  7. Kokosraspeln gleichmäßig über den Teig streuen und dann aufrollen, um eine Rolle zu bilden.
  8. Die Teigrolle in 8 gleich große Stücke schneiden und in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen. Abgedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.
  9. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Brötchen ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  10. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Warm servieren und genießen.

Serviervorschläge

Servieren Sie Pan de Coco warm und frisch mit Butter oder Marmelade. Es passt auch gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee als Snack oder Frühstück.

Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
Vielleicht gefällt dir Sea Breeze – Tellerset 18-tlg
Produkt Freisteller

Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine extra süße Note können Sie mehr Zucker in den Teig geben.
  • Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
  • Experimentieren Sie mit der Zugabe von Nüssen oder getrockneten Früchten für zusätzliche Geschmacksvariationen.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung von Pan de Coco ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld, da der Teig gehen muss. Mit etwas Übung gelingt dieses Rezept auch für Anfänger.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind aufgrund ihrer Alltäglichkeit und Verfügbarkeit relativ niedrig.