Guyanese Eggnog (Christmas Special)
Ein festlicher Guyanese Eggnog, der cremig und reichhaltig ist, perfekt für die Weihnachtszeit. Mit einer Mischung aus Eiern, Milch, Zucker und einer geheimen Zutat, die ihm einen exotischen Geschmack verleiht. Ideal für festliche Feiern mit Familie und Freunden.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Messbecher | Schneebesen | Gläser zum Servieren
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Zucker | 150g |
| Milch | 500ml |
| Rum | 100ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Muskatnuss, gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Die Eier in eine große Schüssel geben und den Zucker hinzufügen. Mit einem Rührgerät gut verrühren, bis die Mischung hell und cremig ist.
- In einem Topf die Milch erhitzen, aber nicht aufkochen lassen. Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zu der Eier-Zucker-Mischung hinzufügen.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie leicht eindickt. Achten Sie darauf, nicht zu kochen, sonst gerinnen die Eier.
- Vom Herd nehmen und den Rum und den Vanilleextrakt unterrühren. Abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren gut durchrühren und mit geriebener Muskatnuss bestreuen. Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eggnog in dekorativen Gläsern mit einem Hauch geriebener Muskatnuss obendrauf. Eine Zimtstange kann ebenfalls als Garnitur dienen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine alkoholfreie Version können Sie den Rum durch Vanilleextraktsaft ersetzen.
- Der Eggnog kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte aber innerhalb von 3 Tagen konsumiert werden.
- Variieren Sie den Rumgeschmack, indem Sie verschiedenen Sorten ausprobieren, wie z.B. dunklem oder weißen Rum.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und einfach, erfordert jedoch etwas Aufmerksamkeit beim Erhitzen, um die Eier nicht zu gerinnen.
Kosten
Die Kosten sind gering und hauptsächlich für die hochwertigen Zutaten wie Rum und frische Eier.