Machas a la Parmesana
Machas a la Parmesana ist ein köstlicher Gericht aus Austernmuscheln, die mit Parmesan überbacken werden. Dieses Rezept ist ideal für Meeresfrüchte-Liebhaber und bietet eine wunderbare Kombination aus Aromen und Texturen. Die Muscheln werden mit einer delikaten Mischung aus Käse, Knoblauch und Kräutern verfeinert und im Ofen knusprig gebacken.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel | Herd
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Austernmuscheln | 12 St. |
| Parmesankäse, frisch gerieben | 100 g |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Austernmuscheln gründlich unter fließendem Wasser reinigen.
- In einer Schüssel den geriebenen Parmesan, gehackten Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Muscheln auf ein Backblech legen und die Käsemischung gleichmäßig auf jede Muschel verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Optional: 2 Minuten den Grill zuschalten, um eine zusätzliche Knusprigkeit zu erzielen.
- Die Muscheln aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Machas a la Parmesana mit einem frischen Salat oder geröstetem Brot. Ein trockener Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Paprikapulver hinzufügen.
- Die Muscheln können auch mit anderen Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella kombiniert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für unerwartete Gäste oder als Vorspeise bei Festessen.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind relativ günstig, da Austernmuscheln in vielen Regionen saisonal erhältlich sind.