Thung Thong (Goldsäcke)

1. Die Zwiebel und die Karotte schälen und fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls fein hacken.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Knoblauch sowie die Zwiebel darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Die Karotten hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Sojasauce, Oyster Sauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung einige Minuten köcheln lassen und dann abkühlen lassen.
5. Ein Frühlingsrollenblatt auf ein Schneidebrett legen, einen Esslöffel der Füllung in die Mitte geben und die Ränder zusammenfalten, um eine Tasche zu formen. Mit Wasser die Ränder einstreichen, damit sie gut kleben.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Goldsäcke portionsweise goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Die Thung Thong heiß servieren und optional mit einer Chilisauce servieren.

Reichen Sie die Thung Thong mit einer scharfen Chilisauce oder einer süßen Chilisauce. Eine Beilage aus frischen Gurken ist ebenfalls empfehlenswert.

• Für ein zusätzliches Aroma können Sie gehackten Koriander zur Füllung hinzufügen.
• Achten Sie darauf, die Frühlingsrollenblätter gut zu verschließen, damit die Füllung während des Frittierens nicht herausfällt.

Das Zubereiten von Thung Thong erfordert etwas Geschick beim Falten der Teigtaschen, ist aber für jeden mit etwas Koch Erfahrung machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.