Tok Char Khway – Myanmarese Donuts

1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz gut vermischen.
2. Die warme Milch, die geschmolzene Butter, die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Den Teig etwa 10 Minuten lang gut durchkneten, bis er elastisch wird.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Nach dem Gehen den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen und gleichmäßig ausrollen (ca. 1 cm dick).
6. Mit einem runden Ausstecher oder Glas Donuts ausstechen und in der Mitte ein Loch ausstechen.
7. In einer tiefen Pfanne oder einem Frittiergerät das Öl erhitzen, bis es etwa 180°C erreicht hat.
8. Die Donuts vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
9. Die fertigen Donuts auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, um das überschüssige Öl ablaufen zu lassen.
10. Mit Zucker oder Kokosraspeln bestreuen, solange sie noch warm sind, und servieren. Guten Appetit!

Die Donuts können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie schmecken gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ideal für Gesellschaften oder feste Anlässe.

• Für zusätzliche Süße können die Donuts mit Zuckerguss überzogen werden.
• Die Donuts lassen sich auch im Voraus zubereiten und können eingefroren werden.
• Verwenden Sie verschiedene Aromen wie Mango oder Matcha für eine interessante Variation.

Tok Char Khway sind einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse. Ein gutes Rezept für Anfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie einfach zu beschaffen sind. Der Preis kann je nach Qualität der Zutaten variieren.