Isaw
Isaw sind köstliche, gegrillte Hähnchen-Spieße, die in der Philippinen populär sind. Sie sind einfach zubereitet und genießen eine rauchige Note durch das Grillen. Perfekt als Snack oder auf Feiern, bieten sie einen authentischen Geschmack der Straßenküche.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Spieße | Grillbesteck
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenherzen | 500g |
| Hähnchenhälse oder -brüste | 500g |
| Sojasauce | 100ml |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Essig | 50ml |
| Zucker | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Zitronengras, gehackt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hähnchenherzen und Hähnchenhälse gründlich waschen und in eine große Schüssel geben.
- Für die Marinade Sojasauce, gehackten Knoblauch, Essig, Zucker, Pfeffer und Zitronengras in einer Schüssel vermengen.
- Die Marinade über das Hähnchen geben und gut vermischen. Die Zutaten für mindestens 30 Minuten, besser jedoch über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken, je nach Vorliebe mit Gemüse ergänzen.
- Den Grill vorheizen und die Spieße für etwa 12-15 Minuten grillen, regelmäßig wenden, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
Serviervorschläge
Die Isaw-Spieße warm servieren, idealerweise mit einer scharfen Sauce oder einer Erdnusssauce zum dipsen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können die Spieße kurz vor dem Grillen mit einer limettensaft- oder Chili-Marinade beträufelt werden.
- Diese Spieße eignen sich hervorragend als Fingerfood auf Partys.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenig Vorbereitung. Ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, vor allem beim Kauf von Zutaten in größeren Mengen oder im Großmarkt.