Choripán – Argentinischer Chorizo-Sandwich
Choripán ist ein traditionelles argentinisches Sandwich, das mit gegrilltem Chorizo-Wurst gefüllt ist. Es ist ein beliebter Snack und wird oft bei Grillfesten serviert. Das Gericht wird häufig mit Chimichurri-Sauce und frischem Brot zubereitet und hat in Argentinien eine große Fanbasis. Ideal für BBQs oder einfache Mahlzeiten mit Freunden.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Grillzange | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Chorizo-Wurst | 4 St. |
| Baguette oder Ciabatta-Brötchen | 4 St. |
| Chimichurri-Sauce | 100 ml |
| Zwiebeln, dünn geschnitten | 1 St. |
| Paprika, rot, in Streifen | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Die Chorizo-Würste leicht einstechen, damit das Fett entweichen kann.
- Die Zwiebeln und Paprika in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
- Die Chorizo über direkter Hitze grillen, bis sie gleichmäßig gebräunt und durchgegart sind, etwa 8-10 Minuten.
- Während die Wurst grillt, das Gemüse in eine Grillpfanne geben und 5 Minuten grillen, bis sie weich sind.
- Das Baguette oder die Ciabatta-Brötchen aufschneiden und auf den Grill legen, um sie leicht zu rösten, etwa 1-2 Minuten.
- Die gegrillten Chorizo-Würste in die Brötchen legen, mit dem gegrillten Gemüse bedecken und mit Chimichurri-Sauce garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Choripán mit zusätzlichen Chimichurri-Sauce und frischen Salatblättern. Es passt perfekt zu einer Beilage von Pommes frites oder gegrilltem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich frische Kräuter in die Chimichurri-Sauce geben.
- Das Sandwich kann auch mit Avocado oder Käse ergänzt werden.
- Choripán ist perfekt für Grillabende im Freien.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachvollziehbar und ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten bestehen hauptsächlich aus der Chorizo und sind für 4 Portionen recht günstig.