Chicken Momos mit Mohnsamen
Diese Chicken Momos mit Mohnsamen sind köstliche asiatische Teigtaschen, gefüllt mit würzigem Hähnchenfleisch und aromatischen Gewürzen. Die Zugabe von Mohnsamen verleiht dem Gericht eine besondere Note. Perfekt als Snack oder als leichtes Mittagessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Dampfgarer | Nudelholz | Teigmatte | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gehackt | 300 g |
| Mehl | 250 g |
| Wasser | 100 ml |
| Mohnsamen | 2 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, fein gehackt | 1 Zahn. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischgemüse, nach Wahl | 100 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Hähnchenbrust, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Frischgemüse vermengen. Die Mischung gut durchkneten und beiseite stellen.
- Das Mehl in eine Schüssel geben und langsam das Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in kleine Kreise (ca. 8 cm Durchmesser) schneiden.
- Etwa einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Teigtaschen zu kleinen Halbmondformen zusammenfalten, dabei die Ränder gut andrücken.
- Die Momos im Dampfgarer für etwa 15–20 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.
- Die doppelten Mohnsamen während der letzten Dämpfzeit über die Momos streuen und kurz mitdämpfen lassen.
- Die Chicken Momos warm servieren und nach Belieben mit einer scharfen Chilisauce dippen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chicken Momos mit einer scharfen Chilisauce oder einer frisch zubereiteten Dip-Sauce. Sie können auch frisches Gemüse als Beilage anbieten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch gewürfelten Tofu ersetzen.
- Die Momos können auch eingefroren und später gedämpft werden, wenn Sie einen schnellen Snack benötigen.
- Fügen Sie mehr Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriander hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Falten der Teigtaschen, ist aber für Anfänger machbar, da alle Schritte klar beschrieben sind.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Supermarkt erhältlich sind.