Chicken Momos mit Paprika
Diese Chicken Momos sind eine köstliche nepalische Delikatesse gefüllt mit zartem Hähnchenfleisch und bunten Paprikastücken. Serviert mit einer pikanten Dipsauce sind sie die perfekte Vorspeise oder Snack für jede Gelegenheit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Dampfk steamer | Mischschüssel | Teigrolle | Ausstechform oder Glas | Pfanne | Reibe für Ingwer | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gehackt | 300g |
| Paprika, rot und grün, gewürfelt | 100g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Momos-Teig (Weizenmehl, Wasser) | 300g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- In einer Schüssel das gehackte Hähnchenfleisch, gewürfelte Paprika, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen. Mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Momos-Teig ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Achten Sie darauf, dünne Teigscheiben zu verwenden.
- Auf jeden Teigkreis einen Esslöffel der Hähnchenfüllung geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Teigkreise zusammenfalten, um eine Halbmondform zu bilden. Die Ränder gut zusammendrücken.
- Den Dampfgarer vorbereiten und die Momos darin anordnen. Für etwa 15–20 Minuten dämpfen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Die Chicken Momos heiß servieren, optional mit einer scharfen Sauce oder Chutney.
Serviervorschläge
Garnieren Sie die Momos mit frischen Korianderblättern und servieren Sie sie mit einer scharfen Soße oder Chili-Chutney.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für veganen Genuss können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen.
- Die Momos können auch in der Pfanne bei mittlerer Hitze angebraten werden, um eine goldene Farbe zu erhalten.
- Verwenden Sie frisches Gemüse für eine knackigere Füllung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Chicken Momos erfordert etwas Fingerfertigkeit beim Falten des Teigs, ist jedoch insgesamt einfach und macht Spaß.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und leicht verfügbar.