Chicken Pot Pie – Blätterteigtopf mit Hühnchen und Gemüse.
Dieser herzhafte Chicken Pot Pie ist ein klassisches Gericht, das zartes Hühnchen mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse unter einer goldenen und knusprigen Blätterteigkruste vereint. Perfekt für ein gemütliches Abendessen!
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Schüssel | Kochtopf | Teigroller | Auflaufform | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 29 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust, gekocht und gewürfelt | 300g |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 1 St. |
| Butter | 50g |
| Mehl | 50g |
| Hühnerbrühe | 300ml |
| Sahne | 100ml |
| Blätterteig | 2 Platten |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- In einem Kochtopf die Butter erhitzen und die Zwiebel, Karotten und Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind.
- Mehl hinzufügen und gut umrühren. Nach und nach die Hühnerbrühe und die Sahne einrühren, bis die Mischung dick wird.
- Das gekochte Hühnchen und die Erbsen hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und gut vermengen.
- Eine Auflaufform mit einer Blätterteigplatte auslegen und die Hühnermischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Die zweite Blätterteigplatte darauflegen, die Ränder gut andrücken und mit einem Messer einige Schlitze in die Oberseite schneiden, damit der Dampf entweichen kann.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Auskühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Chicken Pot Pie mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
- Dieser Pie kann auch vegetarisch zubereitet werden, indem das Hühnchen durch mehr Gemüse ersetzt wird.
- Reste lassen sich hervorragend in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch einige Schritte, um die Füllung und den Teig perfekt hinzubekommen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung belaufen sich hauptsächlich auf das Hühnchen und die frischen Zutaten, die gut erhältlich sind.