Marinated Gulf-Lemongrass BBQ
Dieses köstliche BBQ-Rezept kombiniert die Aromen von frischem Zitronengras, aromatischen Gewürzen und zartem Fleisch. Ideal für Grillfans, die asiatische und südostasiatische Küche lieben.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Marinade-Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust | 500g |
| Zitronengras, frisch | 2 Stängel |
| Sojasauce | 4 EL |
| Honig | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frische Korianderblätter | zur Garnitur |
Bekannte Allergene: Soja, Gluten
Zubereitung
- Das Hühnchen in dicke Scheiben schneiden und beiseitelegen.
- Das Zitronengras grob hacken und in einer Küchenmaschine zusammen mit Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft und Pfeffer zu einer Marinade pürieren.
- Die Marinade über das Hühnchen gießen und gut durchmischen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Den Grill vorheizen und das marinierte Hühnchen auf den Grillrost legen.
- Das Hühnchen für ca. 20 Minuten grillen, dabei regelmäßig mit der restlichen Marinade bepinseln, bis es gut durchgegart ist.
- Vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das BBQ mit einem frischen Salat oder Reis und gegrilltem Gemüse als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie zusätzliche Chiliflocken in die Marinade geben.
- Die Marinade kann auch für andere Fleischsorten wie Lamm oder Rind verwendet werden.
- Falls übrig bleiben sollte, eignet sich das marinierte Hühnchen auch gut für Wraps oder Brot.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und schnell gemacht, ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.