Apple Pie – Traditioneller Apfelkuchen mit Zimt und Zucker.
Dieser traditionelle Apfelkuchen ist ein Klassiker der amerikanischen Küche und begeistert mit saftigen Äpfeln, Zimt und einer knusprigen Teigkruste. Ideal für gemütliche Nachmittage oder festliche Anlässe.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backform | Teigrolle | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 54 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, fest | 1 kg |
| Zucker | 150 g |
| Zimt | 2 TL |
| Mehl | 250 g |
| Butter | 125 g |
| Salz | 1 Prise |
| Wasser, kalt | 50 ml |
| Eidotter | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel Zucker, Zimt und die Apfelscheiben vermengen. Alles gut durchmischen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Butter, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Die Hälfte des Teigs ausrollen und eine gefettete Backform damit auskleiden.
- Die Apfel-Zimt-Mischung gleichmäßig auf den Teig in der Form verteilen.
- Die zweite Hälfte des Teigs ausrollen und auf die Äpfel legen. Die Ränder festdrücken und oben einige kleine Schlitze einschneiden, damit der Dampf entweichen kann.
- Den Eidotter verquirlen und die Oberfläche des Kuchens damit bestreichen, um eine goldbraune Farbe zu erhalten.
- Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelkuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für das perfekte Dessert-Erlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Schuss Zitronensaft zu den Äpfeln geben.
- Der Kuchen kann auch mit Nüssen oder Trockenfrüchten verfeinert werden.
- Restliche Stücke in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Apfelkuchens erfordert einige grundlegende Backkünste, ist aber auch für Anfänger gut machbar.
Kosten
Die Kosten variieren abhängig von der Saison, die meisten Zutaten sind jedoch leicht erhältlich und relativ günstig.
