Kamote Cue (Süßkartoffel-Spieße)
Kamote Cue sind köstliche, karamellisierte Süßkartoffel-Spieße, die auf Filipinos Straßenmärkten beliebt sind. Diese Snack-Delikatesse ist außen knusprig und innen weich, gewürzt mit einem Hauch von Süße, die perfekt zu einem gemütlichen Abendessen oder als Snack passt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schüssel | Küchenbrett | Messer | Pfanne | Zange
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 500 g |
| Zucker | 100 g |
| Pflanzenöl | 100 ml |
| Holzspieße | 10 St. |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Diese auf Holzspieße stecken.
- In einem tiefen Topf das Pflanzenöl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 °C). Bereiten Sie eine Schüssel mit Zucker und eine Prise Salz vor.
- Die Süßkartoffel-Spieße vorsichtig in das heiße Öl geben und ca. 5–7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die fertigen Spieße aus dem Öl nehmen und sofort in die Zuckermischung tauchen, sodass sie gleichmäßig mit Zucker bedeckt sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kamote Cue warm als Snack oder auf einem Partybuffet. Sie können auch zusätzlich mit einer Dip-Sauce aus Erdnussbutter anbietet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack fügen Sie etwas Zimt oder Muskatnuss zum Zucker hinzu.
- Die Süßkartoffeln vorher dämpfen für eine weichere Konsistenz.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Kamote Cue ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und Familienaktivitäten.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da Süßkartoffeln und Zucker preiswerte Zutaten sind.