Beliebtes Tsukune (Hähnchenbällchen)
Tsukune sind köstliche japanische Hähnchenbällchen, die oft auf Grillspießen serviert werden. Sie sind saftig, würzig und perfekt für Partys oder als Snack. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie diese delikaten Bällchen einfach zu Hause zubereiten können.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Mikrowelle | Schüssel | Grillpfanne oder Grill | Zahnstocher
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gehackt | 500g |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 3 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Mirin (süßer Reiswein) | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Ingwer, frisch gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zucker | 1 TL |
| Sesamsamen, geröstet | zum Bestreuen |
| Zahnstocher oder Spieße | zum Grillen |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die gehackte Hähnchenbrust mit Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Mirin, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Pfeffer und Zucker gut vermengen.
- Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und auf Zahnstocher oder Spieße stecken.
- Den Grill oder die Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die Hähnchenbällchen darauf für 10–15 Minuten grillen, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Dabei regelmäßig wenden.
- Die fertigen Tsukune mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tsukune mit einer Dip-Sauce aus Sojasauce und Wasabi oder einer süßen Teriyaki-Sauce. Sie passen hervorragend zu Reis und einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Tellerset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie einen Teelöffel Sriracha zur Mischung hinzufügen.
- Die Bällchen können auch im Ofen bei 200 °C für 20 Minuten gebacken werden.
- Sie können die Mischung auch leicht variieren und Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich in jedem Supermarkt.