Shakar Pira – Zuckerkringel
Shakar Pira ist ein traditionelles Gebäck, das vor allem in der orientalischen und zentralasiatischen Küche beliebt ist. Diese süßen, knusprigen Kringel sind perfekt für Feste oder als Snack und sind bekannt für ihren köstlichen Geschmack und die zarte Textur.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Nudelholz | Ausstechformen | Teigschneider
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 150ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier und die Milch hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Das Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach in die Ei-Zucker-Mischung einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Kringel ausstechen.
- Die Kringel auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
- Die warmen Zuckerkringel mit Puderzucker bestäuben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Shakar Pira auf einer schönen Platten zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Die Zuckerkringel können auch in einer Keksdose aufbewahrt werden, um länger frisch zu bleiben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt in den Teig geben.
- Die Kringel lassen sich auch gut mit Schokolade oder Nüssen dekorieren.
- Falls vegan: Butter durch Margarine ersetzen und Eier durch Leinsamen ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Zuckerkringel ist einfach und für Backanfänger geeignet. Die Schritte sind klar verständlich.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.