Bobo Cha Cha
Bobo Cha Cha ist ein beliebtes Dessert aus Malaysia, das aus einer Mischung von verschiedenen Zutaten wie Süßkartoffeln, Taro und Tapiokaperlen besteht, die in einer Kokosnussmilch-Sauce serviert werden. Diese köstliche Süßspeise ist sowohl aromatisch als auch farbenfroh und bietet eine einzigartige Kombination aus Texturen und Geschmäckern.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett | Servierglas
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln, gewürfelt | 100g |
| Taro, gewürfelt | 100g |
| Tapiokaperlen | 100g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Zucker | 50g |
| Salz | Prise |
| Wasser | 500ml |
Bekannte Allergene: Kokosnuss
Zubereitung
- Süßkartoffeln und Taro schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf 500ml Wasser zum Kochen bringen. Die Tapiokaperlen hinzufügen und 15 Minuten kochen, bis sie durchsichtig sind. Dann abseihen und beiseite stellen.
- In demselben Topf die gewürfelten Süßkartoffeln und Taro in das kochende Wasser geben und für etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- In einem separaten Topf die Kokosmilch bei mittlerer Hitze erwärmen. Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die gekochten Tapiokaperlen, Süßkartoffeln und Taro in die Kokosmilch geben und alles gut vermischen. Für einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Bobo Cha Cha in Serviergläser oder Schalen füllen und warm oder kalt genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Bobo Cha Cha in klaren Gläsern, um die bunten Zutaten gut sichtbar zu machen. Es kann sowohl warm als auch kalt serviert werden und eignet sich hervorragend für Feiern oder als erfrischendes Dessert an warmen Tagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige Pandanblätter in die Kokosmilch geben.
- Die Süßkartoffeln und Taro können auch durch andere Wurzelgemüse ersetzt werden.
- Verwenden Sie ungesüßte Kokosmilch für eine weniger süße Variante.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Es erfordert nur einige grundlegende Kochtechniken und Zutaten.
Kosten
Die Zutaten für Bobo Cha Cha sind relativ günstig und in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften leicht zu finden.