Fritanga Pork
Fritanga Pork ist ein beliebtes Gericht aus Nicaragua, das für seine Vielfalt an Aromen und die Kombination aus gegrilltem Fleisch und schmackhaften Beilagen bekannt ist. Dieses Gericht wird traditionell mit verschiedenen Fleischsorten zubereitet und eignet sich hervorragend für gesellige Anlässe oder Familienfeiern.
Gesamt: 2 Stunden | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Grill | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Pinsel | Grillzange | Servierplatte
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinebauch | 800 g |
| Knoblauch, gepresst | 4 Zehen |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, grün, gewürfelt | 1 St. |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Oregano, trocken | 2 TL |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Tortillas | 4 St. |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
| Salsa, nach Wahl | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Schweinebauch in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Kümmel, Oregano, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Die Marinade gut vermischen und das Fleisch mindestens 1 Stunde kühl stellen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Den marinierten Schweinebauch gleichmäßig auf Spieße stecken.
- Die Spieße auf den Grill legen und für etwa 20–30 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch schön gebräunt und durchgegart ist.
- In der Zwischenzeit die Tortillas auf dem Grill für 1–2 Minuten erhitzen, bis sie leicht knusprig sind.
- Die fertig gegrillten Schweinefleischspieße vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit Avocadoscheiben und Salsa servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fritanga Pork Spieße mit warmen Tortillas, frischen Avocadoscheiben, und Ihrer Lieblingssalsa für einen köstlichen Genuss!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Marinade über Nacht einziehen lassen.
- Fügen Sie für einen feurigen Kick etwas Chilipulver zur Marinade hinzu.
- Servieren Sie das Gericht mit frischem Koriander für zusätzliche Aromen.
Schwierigkeitsgrad
Das Zubereiten von Fritanga Pork erfordert etwas Zeit und Geduld, ist aber auch für Kochanfänger machbar, wenn sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung folgen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die Hauptzutaten wie Schweinefleisch und Gemüse in den meisten Supermärkten günstig erhältlich sind.