Tsagaan Mod – Weißer Kuchen

1. Zuerst den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
2. In einer großen Rührschüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten langsam zu den flüssigen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
5. Im vorgeheizten Ofen etwa 30–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Optional: Für eine extra knusprige Kruste können Sie die Backzeit um 5–10 Minuten verlängern.
6. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legen.
7. Den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Marmelade servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur, gerne mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er eignet sich hervorragend als Dessert oder zum Nachmittagskaffee.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder geriebene Zitronenschale in den Teig geben.
• Falls vegan: Eier durch Chia-Eier ersetzen (1 EL Chia-Samen mit 2,5 EL Wasser pro Ei mischen und 10 Minuten quellen lassen).
• Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Tsagaan Mod ist ein einfaches Rezept, das ohne viel Erfahrung in der Küche zubereitet werden kann. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, wodurch der Kuchen eine erschwingliche Nachspeise ist.