Matcha & White Chocolate Takoyaki
Diese einzigartigen Takoyaki kombinieren den delikaten Geschmack von Matcha mit der Süße von weißer Schokolade. Diese süße Variante des traditionellen japanischen Street Foods ist perfekt für alle, die neue Geschmäcker entdecken möchten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Schüssel | Rührbesen | Pfannenwender | Spritzbeutel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 200g |
| Matcha Pulver | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Wasser | 300ml |
| weiße Schokolade, gehackt | 100g |
| Vegetarisches Öl | zum Fetten |
| Zucker | 50g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel Weizenmehl, Matcha Pulver, Backpulver, Zucker und Salz gut vermischen.
- Langsam Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Achten Sie darauf, keine Klumpen zu hinterlassen.
- Die Takoyaki-Pfanne erhitzen und mit einem Tuch oder Pinsel leicht mit Öl einfetten.
- Füllen Sie jede Vertiefung der Pfanne zur Hälfte mit dem Teig.
- Fügen Sie einige Stücke gehackte weiße Schokolade in die Mitte jedes Teigballs hinzu.
- Deckel schließen und die Takoyaki bei mittlerer Hitze ungefähr 3-4 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Mit einem Pfannenwender die Takoyaki wenden und weitere 3-4 Minuten backen, bis die andere Seite ebenfalls goldbraun ist.
- Die fertigen Takoyaki vorsichtig aus der Pfanne nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Takoyaki warm, garniert mit geschmolzener weißer Schokolade und einer Prise Matcha auf der Oberseite. Sie können auch etwas Puderzucker darüber streuen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Matcha-Aroma können Sie die Menge an Matcha Pulver nach Geschmack erhöhen.
- Diese Takoyaki eignen sich auch hervorragend als Dessert für Partys.
- Optional: Mit frischen Beeren oder Früchten garnieren für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser süßen Takoyaki erfordert etwas Geschick in der Handhabung der Pfanne, jedoch ist das Rezept einfach genug für Gelegenheitsköche.
Kosten
Die Kosten sind relativ gering, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und preiswert sind.