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    Jambalaya – Pikantes Reisgericht mit Hühnchen, Garnelen und Wurst.

    Jambalaya ist ein klassisches Gericht aus Louisiana, das Reis, Gewürze und eine Mischung aus Fleisch und Meeresfrüchten vereint. Dieses pikante Gericht besticht durch seine Aromen von Paprika, Zwiebeln und Knoblauch sowie eine perfekte Balance von Hühnchen, Garnelen und Wurst. Es ist ein herzhaftes, sättigendes Essen, das ideal für gesellige Runden ist.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Großer Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer | Messbecher
    Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
    Jambalaya – Pikantes Reisgericht mit Hühnchen, Garnelen und Wurst.

    Zutaten (1 Portion)

    Reis, Langkorn250g
    Hähnchenbrustfilet300g
    Garnelen, geschält200g
    Wurst, z.B. Chorizo150g
    Zwiebel1 St.
    Paprika, rot1 St.
    Paprika, grün1 St.
    Knoblauchzehen3 St.
    Hühnerbrühe500ml
    Olivenöl2 EL
    Tomaten, gehackt400g (aus der Dose)
    Paprikapulver, süß1 EL
    CayennepfefferPrise
    Thymian, getrocknet1 TL
    Lorbeerblatt1 St.
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Milch, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
    2. Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Wurst in Scheiben schneiden und die Garnelen vorbereiten.
    3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Wurst bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht braun ist.
    4. Die Zwiebel, Paprika und den Knoblauch hinzufügen und alles gut anbraten, bis das Gemüse weich wird.
    5. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es gar ist.
    6. Die gehackten Tomaten, Hühnerbrühe, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
    7. Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermengen. Die Garnelen unterheben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
    8. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und das Gericht heiß genießen.

    Serviervorschläge

    Jambalaya kann direkt aus dem Topf serviert werden. Ergänzen Sie das Gericht mit frischem Brot oder einem frischen grünen Salat.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Jambalaya lässt sich gut in großen Mengen zubereiten und eignet sich hervorragend zum Aufbewahren im Kühlschrank.
    • Zu enge Deckel helfen, die Aromen zu konzentrieren, lassen Sie das Gericht bei Bedarf jedoch ein wenig atmen.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung von Jambalaya erfordert einige Vorbereitungen und das Timing ist entscheidend, aber mit der richtigen Anleitung ist es einfach zuzubereiten.

    Kosten

    Die Kosten für Jambalaya sind moderat, da die Zutaten relativ preiswert und in größeren Mengen erhältlich sind.