Cajun-style BBQ Ribs
Saftige, zarte Rippchen mit einer würzigen Cajun-Gewürzmischung, mariniert und gegrillt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese BBQ Ribs sind perfekt für Grillpartys und Familienfeiern.
Gesamt: 4 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 4 Stunden
Grill | Alufolie | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 45 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 50 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinerippchen | 1,5 kg |
| Cajun-Gewürzmischung | 50 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Honig | 3 EL |
| BBQ-Sauce | 200 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Schweinerippchen gründlich abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Olivenöl, Cajun-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer vermischen. Die Rippchen von beiden Seiten mit der Marinade einreiben und mindestens 1 Stunde marinieren lassen, besser über Nacht im Kühlschrank.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Rippchen auf ein Stück Alufolie legen und leicht einpacken. So bleiben die Rippchen während des Grillens saftig.
- Die Rippchen für ca. 2,5 Stunden auf den Grill legen. Nach der Hälfte der Zeit das Paket öffnen, die Rippchen mit Honig und BBQ-Sauce bestreichen und verderivative grillen.
- Die Rippchen für weitere 30 Minuten direkt auf den Grill legen, um eine schöne Kruste zu erhalten. Dabei alle 10 Minuten mit BBQ-Sauce bepinseln.
- Vor dem Servieren die Rippchen 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Cajun-style BBQ Ribs können mit coleslaw, Maisbrot und gegrilltem Gemüse serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Raucharoma können Sie während des Grillens Holzspäne verwenden.
- Die Rippchen können auch im Ofen bei 150 °C für 3-4 Stunden geschmort werden, bevor sie auf dem Grill fertig gegart werden.
- Wählen Sie eine hochwertige BBQ-Sauce für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rippchen erfordert etwas Zeit und Geduld, ist jedoch unkompliziert und macht viel Spaß, besonders beim Grillen.
Kosten
Die Kosten sind relativ günstig, da Rippchen oft in großen Mengen erhältlich sind und die restlichen Zutaten kostengünstig sind.