Butter Chicken Parmesan
Butter Chicken Parmesan ist eine köstliche Fusion aus indischer und italienischer Küche. Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchen in einer cremigen Tomatensauce mit einer würzigen Parmesandecke, die im Ofen goldbraun gebacken wird. Ein gastronomisches Erlebnis, das perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder der Familie ist.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Pfanne | Auflaufform | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 45 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 38 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 500g |
| Butter | 50g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2cm) |
| Tomaten, gehackt (aus der Dose) | 400g |
| Sahne | 200ml |
| Parmesan, gerieben | 100g |
| Garam Masala | 2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Chili-Pulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Korianderblätter, zum Garnieren | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Laktose, Milch
Zubereitung
- Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer darin anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Die Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
- Die gehackten Tomaten aus der Dose, Sahne, Garam Masala, Kreuzkümmel und Chili-Pulver in die Pfanne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Hähnchenmischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig mit geriebenem Parmesan bedecken. Im vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern garnieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Butter Chicken Parmesan mit duftendem Basmati-Reis oder frisch gebackenem Naan-Brot. Ein einfacher gemischter Salat macht die Mahlzeit perfekt abgerundet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders cremige Sauce kann zusätzlicher Käse hinzugefügt werden.
- Falls weniger scharf gewünscht, die Menge des Chili-Pulvers reduzieren.
- Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Kochkenntnisse, jedoch sind die Schritte einfach zu befolgen und das Endergebnis ist beeindruckend.
Kosten
Die Zutaten sind recht günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.