Khao Phoo – Ofenreisflocken
Khao Phoo sind knusprige Reisflocken, die im Ofen gebacken werden. Dieses Gericht kombiniert die Textur von geröstetem Reis mit einer köstlichen Gewürzmischung und eignet sich perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit. Ideal für gesellige Abende oder als Beilage.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisflocken | 200g |
| Kokosöl | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Sesam | 2 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Reisflocken in eine große Schüssel geben und mit Kokosöl, Sojasauce, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermischen, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
- Die gewürzten Reisflocken auf das Backblech geben und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, mit Sesam und einer Prise Salz bestreuen und gut vermengen.
- Die Khao Phoo abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Khao Phoo als Snack mit einem Dip aus Erdnusssoße oder süß-saurer Soße dazu. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu asiatischen Gerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack, z.B. mit Curry- oder Chili-Pulver für mehr Schärfe.
- Die Khao Phoo können luftdicht verpackt mehrere Tage frisch bleiben.
- Für mehr Crunch, 5 Minuten länger backen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Küchentechniken. Es ist perfekt für Anfänger und schnell gemacht.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten kostengünstig und weit verbreitet sind.