Gegrilltes Hähnchen mit Ahorn-Senf-Marinade
Dieses gegrillte Hähnchen mit einer aromatischen Ahorn-Senf-Marinade ist eine köstliche und einfache Wahl für ein sommerliches BBQ oder ein entspanntes Abendessen im Freien. Die süße und würzige Marinade verleiht dem zarten Hähnchenfleisch einen unverwechselbaren Geschmack, während das Grillen eine perfekte Rauchnote hinzufügt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 4 St. |
| Ahornsirup | 3 EL |
| Dijon-Senf | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Rosmarin, frisch, gehackt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Senf
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel Ahornsirup, Dijon-Senf, Olivenöl, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und gehackten Rosmarin verrühren, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis zu 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und die überschüssige Marinade abtropfen lassen.
- Die Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und ca. 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie durchgegart sind und eine goldbraune Grillmarkierung aufweisen. Optional: Für zusätzlichen Geschmack die letzten 2 Minuten mit der verbliebenen Marinade bepinseln.
- Das Hähnchen vom Grill nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse und einem Stück Knoblauchbrot. Ideal für ein Sommerpicknick oder BBQ-Party.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Marinade das Hähnchen über Nacht marinieren.
- Zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini kann ebenfalls gegrillt und als Beilage serviert werden.
- Mit frischem Zitronensaft vor dem Servieren beträufeln für einen spritzigen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Grillkunst. Die Marinade kann auch nach Belieben angepasst werden.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.