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    Dahi Chiura (Reis mit Joghurt)

    Dahi Chiura ist ein einfaches und gesundes Gericht aus der nepalesischen Küche, das für seine erfrischenden Aromen bekannt ist. Es kombiniert weichen Reis mit cremigem Joghurt und wird mit verschiedenen Toppings wie Gurken, Koriander und Gewürzen serviert. Perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Kochtopf | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
    Dahi Chiura (Reis mit Joghurt)

    Zutaten (1 Portion)

    Reis, gekocht200g
    Naturjoghurt150g
    Gurke, fein gewürfelt1 St.
    Zwiebel, rot, fein gewürfelt1 St.
    Frischer Koriander, gehackt2 EL
    SalzPrise
    Schwarzer PfefferPrise
    Kreuzkümmel, gemahlen1/2 TL
    Zitronensaft1 EL
    Bekannte Allergene: Milch

    Zubereitung

    1. Den Reis nach Packungsanweisung in einem Kochtopf zubereiten und abkühlen lassen.
    2. In einer großen Schüssel den gekochten Reis mit Naturjoghurt gut vermengen.
    3. Die Gurke und die Zwiebel fein würfeln und zum Reis-Joghurt-Mix hinzufügen.
    4. Den Koriander, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zitronensaft untermischen und alles gut vermengen.
    5. Das Gericht in Schalen anrichten und nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern dekorieren.

    Serviervorschläge

    Dahi Chiura kann kalt oder bei Raumtemperatur serviert werden. Ideal als leichtes Mittagessen oder Snack.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
    • Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und ist perfekt für ein Picknick.
    • Fügen Sie nach Belieben scharfe Chilis hinzu, um das Gericht schärfer zu machen.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist sehr einfach umzusetzen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind minimal, da alle Zutaten günstig erhältlich sind.