Klassisches Bhel Puri
Bhel Puri ist ein klassischer indischer Snack, der in den Straßenständen von Mumbai beliebt ist. Dieses Gericht kombiniert puffed rice, frische Gemüse und eine Auswahl an würzigen Saucen, um eine knackige und köstliche Mischung zu schaffen. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Appetitanreger bei einer Feier.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Servierteller
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Puffed Rice | 2 Tassen |
| Gekochte Kartoffeln, gewürfelt | 1 Tasse |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 1 St. |
| Korianderblätter, frisch, gehackt | 2 EL |
| grüne Chilischote, fein gehackt | 1 St. |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Tamarindensauce | 2 EL |
| Joghurt | 1/2 Tasse |
| Salz | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das puffed rice mit den gewürfelten Kartoffeln, Zwiebel, Tomaten, Korianderblättern und der grünen Chilischote vermengen.
- Das Chaat Masala und Salz nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen.
- Die Tamarindensauce und den Zitronensaft hinzufügen und erneut gut vermengen.
- Fügen Sie den Joghurt obenauf hinzu, um das Gericht cremig zu machen.
- Die Mischung auf einem Servierteller anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Bhel Puri sofort, um die Knusprigkeit der Zutaten zu bewahren. Es kann mit zusätzlichen Chutneys oder Raita serviert werden, um den Geschmack zu verstärken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie geröstete Erdnüsse oder Sev hinzufügen.
- Achten Sie darauf, das puffed rice kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um seine Knusprigkeit zu erhalten.
- Variieren Sie die Zutaten, indem Sie andere Gemüse wie Gurken oder Karotten hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Bhel Puri ist einfach und benötigt nur frische Zutaten, die in wenigen Minuten zusammengemischt werden können.
Kosten
Die Kosten sind gering und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.