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    Scampi mit Limonensauce

    Dieses Rezept für Scampi mit Limonensauce ist ein frisch und leichtes Gericht, das ideal für warme Tage oder besondere Anlässe ist. Die saftigen Scampi werden in einer aromatischen Limonensauce serviert, die perfekt mit Pasta oder frischem Brot harmoniert.

    Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Topf | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel | Siebstab
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
    Scampi mit Limonensauce

    Zutaten (1 Portion)

    Scampi, geschält500g
    Olivenöl4 EL
    Knoblauch, gehackt3 Zehen
    Limette, Saft und Schale1 St.
    Petersilie, frisch, gehackt2 EL
    Chili, eingelegt oder frisch, nach Geschmack1 St.
    SalzPrise
    Pfeffer, frisch gemahlenPrise
    Spaghetti oder Linguine400g
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten

    Zubereitung

    1. Die Spaghetti oder Linguine nach Packungsanleitung al dente kochen und dann abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.
    2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze leicht anbraten, bis er goldbraun ist, aber nicht verbrennt.
    3. Die Scampi in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Chili würzen.
    4. Den Limettensaft und die -schale hinzufügen und alles gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, vorsichtig etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen.
    5. Die gekochten Spaghetti oder Linguine direkt in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Scampi mit frisch gebackenen Baguette oder über einem Bett aus frischer Pasta. Ein Spritzer Limettensaft sorgt für zusätzliche Frische und Geschmack.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich einen Schuss Weißwein in die Sauce geben.
    • Das Gericht kann auch mit anderen Meeresfrüchten wie Muscheln oder Garnelen zubereitet werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, auch für Kochanfänger geeignet.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, insbesondere wenn frische Scampi verwendet werden. Die restlichen Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.