May West (Québecois Cake)
May West ist ein köstlicher und saftiger Kuchen aus Quebec, der mit einer cremigen Füllung und einer zarten Schokoladenüberzug begeistert. Dieser traditionelle Kuchen ist perfekt für besondere Anlässe und eine wahre Freude für alle Naschkatzen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Küchenwaage | Messer | Spritztüte
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 125g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Kakaopulver | 50g |
| Schokoladenglasur | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Kakaopulver in einer separaten Schüssel vermengen. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30–40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist – es sollte sauber herauskommen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Danach aus der Form lösen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die Schokoladenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und den abgekühlten Kuchen damit überziehen.
- Optional: Den Kuchen in Stücke schneiden und mit der Spritztüte dekorativ verzieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den May West Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Ideal für Kaffeepausen oder als Dessert nach dem Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt zum Teig hinzufügen.
- Der Kuchen lässt sich auch hervorragend einfrieren.
- Verwenden Sie hochwertige Schokolade für die Glasur, um einen intensiven Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des May West Kuchens ist einfach, erfordert jedoch Präzision beim Messen der Zutaten und Geduld beim Backen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich, besonders wenn die Grundzutaten bereits vorhanden sind.