Papas con Queso
Papas con Queso ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das vor allem in der lateinamerikanischen Küche beliebt ist. Es kombiniert weichgekochte Kartoffeln mit geschmolzenem Käse und einer Auswahl an Gewürzen, um ein herzhaftes und wohlschmeckendes Ergebnis zu erzielen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schale | Holzlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 4 St. |
| Käse, gerieben | 200 g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Kochtopf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und 15–20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und die Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Die gekochten Kartoffeln abtropfen lassen und in die Pfanne mit Zwiebeln und Paprika geben. Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffel-Mischung streuen und die Pfanne abdecken. Bei schwacher Hitze einige Minuten stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Papas con Queso heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Papas con Queso können warm serviert werden, ideal als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder als Snack für zwischendurch. Servieren Sie dazu frische Guacamole oder einen pikanten Salsa Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Jalapeños oder andere Chilischoten hinzufügen.
- Das Gericht kann auch im Ofen überbacken werden, um eine knusprige Oberseite zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Papas con Queso ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ein perfektes Rezept für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht auch budgetfreundlich macht.