Taze Fasulye
Taze Fasulye ist ein traditionelles türkisches Gericht aus frischen grünen Bohnen, die in einer aromatischen Tomatensauce zubereitet werden. Mit Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl wird dieses Gericht zu einem gesunden und schmackhaften Begleiter zu zahlreichen Hauptgerichten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Messer | Schneidebrett | Rührlöffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| grüne Bohnen | 500g |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, püriert | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Wasser | 200ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zucker | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in etwa 3-4 cm lange Stücke schneiden.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Den pürierten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.
- Die gewürfelten Tomaten dazugeben und alles gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Die geschnittenen Bohnen in den Topf geben, gut vermischen und mit Wasser aufgießen. Zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Bohnen 20-25 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren lassen, bis sie zart sind.
- Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen, gut umrühren und eventuell nach Geschmack nachwürzen.
- Die Taze Fasulye warm servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Taze Fasulye als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder zusammen mit Reis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Sofia – Kombiservice 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Dill zum Schluss hinzufügen.
- Die Bohnen lassen sich auch gut in einer größeren Menge zubereiten und sind perfekt für Meal-Prep geeignet.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach in der Zubereitung und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.