Jalea de Mango – Mangomarmelade
Jalea de Mango ist eine köstliche und süße Mangomarmelade, die perfekt als Brotaufstrich oder als Zutat für Desserts dient. Diese fruchtige Marmelade ist einfach zuzubereiten und bringt den tropischen Geschmack des Mangos in jedes Frühstück oder Dessert.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Pürierstab | Einmachgläser | Löffel | Messbecher | Küchenwaage
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Mango, reif | 1 kg |
| Zucker | 400 g |
| Zitronensaft | 50 ml |
| Geliermittel (z.B. Agar-Agar) | 10 g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die reifen Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in kleine Stücke schneiden.
- Die Mango-Stücke in einen großen Topf geben und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Zucker und den Zitronensaft zu dem pürierten Mango geben und gut umrühren.
- Das Geliermittel hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren etwa 10-15 Minuten kochen lassen, bis die Mischung eindickt.
- Die Marmelade in vorbereitete, sterilisierte Einmachgläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Mangomarmelade kann auf frischem Brot, Toast oder Pfannkuchen serviert werden. Sie eignet sich auch hervorragend als Füllung für Desserts oder als Eiscremezutat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder Vanille hinzufügen.
- Die Marmelade kann bis zu einem Jahr im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie sehr reife Mangos für einen besseren Geschmack und eine intensivere Farbe.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mangomarmelade ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten. Sie ist ideal für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die Mangomarmelade kann mit einfachen, kostengünstigen Zutaten hergestellt werden.