Chicken Momos mit Federmandel-Dip
Diese köstlichen Chicken Momos sind herzhafte Teigtaschen, gefüllt mit zartem Hähnchenfleisch und Gewürzen. Serviert mit einem leckeren Federmandel-Dip, der eine perfekte Kombination aus cremiger Konsistenz und nussigem Aroma bietet. Ideal als Snack oder für das Abendessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Dampfgarten | Teigrolle | Schüssel | Messer | Brett | Löffel | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gehackt | 300g |
| Momo-Teig (Mehl, Wasser, Salz) | 250g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Mandel, geröstet, gemahlen | 100g |
| Joghurt | 150g |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Milch
Zubereitung
- Für den Momo-Teig vermischen Sie das Mehl mit Wasser und einer Prise Salz. Kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist, und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen.
- In einer Schüssel die gehackte Hähnchenbrust, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Den Teig in kleine Portionen teilen und dünn ausrollen. Legen Sie einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jeder Teigscheibe.
- Die Ränder der Teigscheibe mit Wasser bestreichen, zusammenfalten und die Ränder gut andrücken, um sicherzustellen, dass sie verschlossen sind.
- Den Dampfgarten aufstellen und die Momos für etwa 15–20 Minuten dämpfen, bis sie vollständig durchgegart sind.
- Für den Dip: Vermischen Sie die gemahlenen Mandeln mit Joghurt, Zitronensaft und einer Prise Salz in einer Schüssel.
- Die fertigen Momos mit dem Federmandel-Dip servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Chicken Momos warm servieren, zusammen mit dem Federmandel-Dip und frischem Koriander.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Momos noch schmackhafter zu machen, können Sie etwas Chili-Paste zur Füllung hinzufügen.
- Die Menge der Füllung kann je nach Vorliebe angepasst werden.
- Die Momos bleiben im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Chicken Momos erfordert etwas Geschick beim Falten des Teigs, ist aber für Anfänger durchaus machbar, dank der einfachen Schritte in der Anleitung.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Hähnchenbrust und einfache Zutaten benötigt werden.
