Pikanter Blumenkohl-Buffalo-Wings
Diese leckeren Buffalo-Wings aus Blumenkohl sind eine würzige und gesunde Alternative zu den traditionellen Hühnchen-Flügeln. Sie sind knusprig, schmackhaft und perfekt für einen Snack oder als Vorspeise bei einer Party.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Pinsel | Fritteuse (optional)
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Blumenkohl | 1 Kopf |
| Mehl | 100g |
| Wasser | 150ml |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Zwiebelpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Buffalo-Sauce | 150ml |
| Öl, zum Frittieren | 500ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einer Schüssel mit Wasser, Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
- Die Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und für etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Buffalo-Sauce in einem kleinen Topf erhitzen.
- Die vorgebackenen Blumenkohlröschen aus dem Ofen nehmen und sie großzügig mit der heißen Buffalo-Sauce bestreichen.
- Optional: Für zusätzliche Knusprigkeit die Röschen nochmals 5 Minuten backen.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Blumenkohl-Wings mit einem Dip aus veganem Joghurt oder Blauschimmelkäse-Sauce und frischen Gemüsesticks.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Diese Wings können auch in einer Fritteuse zubereitet werden, um noch mehr Knusprigkeit zu erreichen.
- Die Buffalo-Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger, die gesunde Snacks zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.