Butter Chicken Wings
Butter Chicken Wings sind eine köstliche indische Variante der klassischen Chicken Wings. Diese würzigen Flügel werden in einer cremigen, aromatischen Sauce aus Tomaten, Butter und Gewürzen mariniert und anschließend knusprig gebacken oder frittiert. Ideal für Partys oder als Fingerfood.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Pinsel | Schüssel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenflügel | 1 kg |
| Butter | 100 g |
| Tomatenpüree | 200 g |
| Joghurt | 150 g |
| Knoblauch, frisch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Garam Masala | 1 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Kurkuma | 1 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Milch, Weichtiere
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die Butter schmelzen und mit dem Tomatenpüree, Joghurt, gehacktem Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine glatte Marinade entsteht.
- Fügen Sie die Hähnchenflügel zur Marinade hinzu und mischen Sie alles gut durch, sodass die Flügel gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten marinieren (gerne auch über Nacht im Kühlschrank für mehr Geschmack).
- Legt die marinierten Hähnchenflügel auf das Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis sie knusprig und durchgegart sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Nach dem Backen mit frischen Korianderblättern garnieren und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Butter Chicken Wings mit einem frischen Salat und Dip-Optionen wie Joghurtsoße oder Chutney.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Wings nach dem Backen mit etwas mehr geschmolzener Butter bestreichen.
- Diese Flügel passen hervorragend zu Bieren oder Cocktails.
- Optional: Für eine schärfere Variante können Sie mehr Chilipulver hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Butter Chicken Wings ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger und für gesellige Anlässe geeignet.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Hähnchenflügel und die meisten Zutaten erschwinglich sind.