Khoa de Pollo: Huhn mit Kichererbsen
Khoa de Pollo ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das die Aromen des Orients mit einer proteinreichen Kombination aus Huhn und Kichererbsen vereint. Ideal für ein warmes Abendessen, serviert mit duftendem Reis oder warmem Brot.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett | Küchenwaage
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 12 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnerbrust, gewürfelt | 500g |
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Hühnerbrühe | 500ml |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Laktose
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Kochtopf erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Die gewürfelte Hühnerbrust hinzufügen und anbraten, bis sie rundum goldbraun ist.
- Die gewürfelten Tomaten, Kichererbsen, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.
- Die Hühnerbrühe einfüllen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und das Gericht 20 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und abschmecken.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit duftendem Basmati-Reis oder frischem Fladenbrot. Ein grüner Salat passt hervorragend als Beilage dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht kann im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt werden.
- Vegetarisch: Ersetzen Sie das Huhn durch gewürfelten Tofu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, perfekt für Familienessen.