Kimchi Stuffed Mushrooms
Diese köstlichen gefüllten Champignons mit Kimchi sind ein perfekter Snack oder eine Vorspeise, die das Umami-Aroma des Kimchis mit der zarten Textur der Champignons kombiniert. Ein aromatisches und würziges Gericht, das sowohl vegetarisch als auch glutenfrei ist.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel | Küchenpinsel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| große Champignons | 500g |
| Kimchi, gehackt | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 3 St. |
| Sesamöl | 1 EL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Panko-Brösel | 50g |
| Sesamsamen | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Stiele der Champignons entfernen und die Hüte in eine Schüssel legen.
- In einer separaten Schüssel Kimchi, Frischkäse, gehackte Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Sojasauce, gehackten Knoblauch und Panko-Brösel gut vermengen. Mit Pfeffer abschmecken.
- Die vorbereitete Mischung großzügig in die Champignonhüte füllen und gleichmäßig verteilen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die gefüllten Champignons darauf setzen. Mit Sesamsamen bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Champignons zart und leicht goldbraun sind.
- Die gefüllten Champignons warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Champignons als Vorspeise oder Snack bei einem geselligen Abendessen oder einer Feier. Sie passen hervorragend zu einem Glas Sake oder einem kalten Bier.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie eine kleine Menge Chiliflocken zur Füllung hinzufügen.
- Die Champignons können auch im Voraus zubereitet und vor dem Servieren einfach aufgewärmt werden.
- Variieren Sie die Füllung mit anderen Gemüsesorten oder mit Käse, wenn gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger. Die Schritte sind klar und schnell durchzuführen.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich. Die Kosten sind niedrig, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.