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    Milde Niku Udon (Fleisch-Udon)

    Milde Niku Udon sind ein köstliches japanisches Gericht, das in einer herzhaften Brühe serviert wird. Die Kombination aus zarten Udon-Nudeln und saftigem, dünn geschnittenem Fleisch macht dieses Gericht zu einer wärmenden Mahlzeit, die perfekt für kalte Tage ist.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Topf | Schüssel | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
    Milde Niku Udon (Fleisch-Udon)

    Zutaten (1 Portion)

    Udon-Nudeln200g
    Rindfleisch, dünn geschnitten150g
    Miso-Paste2 EL
    Frühlingszwiebeln2 St.
    Karotten1 St.
    Dashi-Brühe750ml
    Sojasauce2 EL
    Sesamöl1 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Bringen Sie die Dashi-Brühe in einem großen Topf zum Kochen und fügen Sie die Miso-Paste hinzu. Rühren Sie gut um, bis die Miso-Paste vollständig aufgelöst ist.
    2. Die Karotte schälen und in dünne Stifte schneiden. Diese zusammen mit dem Rindfleisch in die Brühe geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
    3. In der Zwischenzeit die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Nach dem Garen abgießen und beiseite stellen.
    4. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und beiseitelegen.
    5. Die gekochten Udon-Nudeln in tiefe Schalen geben, die Brühe mit Fleisch und Karotten darüber gießen und mit Frühlingszwiebeln garnieren. Mit Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Heiß servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Niku Udon mit einem Side Salad und einem Stück eingelegtem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie etwas Chili-Öl hinzufügen.
    • Die Udon-Nudeln lassen sich auch gut vorbereiten und sind ideal für Meal-Prep.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept für Niku Udon ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.