Nasi Goreng Jahe (Ginger Fried Rice)
Nasi Goreng Jahe ist ein aromatisches indonesisches Gericht, das gebratenen Reis mit einer Vielzahl von Zutaten kombiniert, darunter frischer Ingwer, Gemüse und eine Auswahl an Gewürzen. Es ist schmackhaft, leicht scharf und ideal für Liebhaber asiatischer Küche. Dieses Rezept bringt die einzigartigen Aromen Indonesiens direkt auf Ihren Teller.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Pfanne | Schüssel | Löffel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, vorgekocht | 300g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Ingwer, frisch, gerieben | 2 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Eier | 2 St. |
| Öl, zum Braten | 3 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Chilischoten, frisch, optional | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Reis vorher kochen und abkühlen lassen. Dies hilft, den Reis beim Braten locker zu halten.
- In einem Wok oder einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen. Diese 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und durchsichtig sind.
- Die gewürfelten Karotten und gefrorenen Erbsen hinzufügen. 5 Minuten unter rühren anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Den geriebenen Ingwer sowie Chili (wenn verwendet) hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten, um die Aromen zu entfalten.
- Den gekochten Reis schrittweise in die Pfanne geben und gut unter das Gemüse mischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten, bis der Reis durchgewärmt ist.
- Die Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Nach Geschmack anpassen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und in den Wok geben, um sie in den Reis zu mischen. Rühren, bis die Eier fest sind und gut mit dem Reis vermischt sind.
- Den gehackten Frühlingszwiebeln unterrühren und für einen weiteren Minute braten.
- Vom Herd nehmen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Jahe mit einer weiteren Beilage wie Satay-Spießen oder einem frischen Gurkensalat, um die Aromen zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Hühnerbrust oder Garnelen hinzufügen, die zusammen mit dem Gemüse angebraten werden.
- Restlichen Reis bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und erneut aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig, und viele davon sind in Ihrer Küche wahrscheinlich bereits vorhanden.