Guacamole Salvadoreño – Guacamole nach salvadorianischer Art
Diese Guacamole nach salvadorianischer Art ist cremig, pikant und perfekt als Dip oder Aufstrich. Mit frischen Zutaten und einem Hauch von Koriander wird sie zum perfekten Begleiter für Tortillachips oder als Beilage zu mexikanischen Gerichten.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Löffel | Schüssel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 240 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Avocado | 3 St. |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Tomaten, reif | 2 St. |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel geben.
- Mit einer Gabel die Avocados zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die Zwiebel und die Tomaten fein hacken und zur Avocado hinzufügen.
- Den Koriander grob hacken und ebenfalls hinzufügen.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
- Die Guacamole in eine Schüssel geben und nach Belieben garnieren. Sofort servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Guacamole mit Tortillachips, auf Tacos oder als Beilage zu Grillgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine fein gehackte Jalapeño hinzufügen.
- Guacamole kann für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden, um Oxidation zu vermeiden, decken Sie die Oberfläche mit Frischhaltefolie ab.
- Die Guacamole passt auch hervorragend zu Sandwiches und Wraps.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für jeden Koch.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.