Walnut & Honey Takoyaki
Walnut & Honey Takoyaki sind eine kreative und süße Variante des traditionellen japanischen Snacks. Diese kleinen, rundlichen Teigbällchen sind gefüllt mit knackigen Walnüssen und einem süßen Honig-Topping, das jedem Biss eine herrliche Kombination aus nussiger und süßer Note verleiht. Perfekt als Snack oder Dessert zu genießen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Rührschüssel | Schneebesen | Küchenlöffel | Eisportionierer | Servierteller
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 26 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Walnüsse, gehackt | 100g |
| Honig oder Agavendicksaft | 50ml |
| Wasser | 250ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Öl (zum Braten) | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Die gehackten Walnüsse unter den Teig heben, so dass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Die Takoyaki-Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten.
- Die Pfanne mit dem Teig füllen, sodass die Muffin-ähnlichen Vertiefungen bis zur Hälfte gefüllt sind.
- Die Takoyaki für ca. 3–4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Mit einem Eisportionierer vorsichtig wenden, um die andere Seite zu bräunen. Dies sollte insgesamt etwa 8–10 Minuten dauern.
- Die fertigen Takoyaki mit Honig oder Agavendicksaft beträufeln und nach Belieben servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Takoyaki warm und garnieren Sie sie mit zusätzlichen gehackten Walnüssen und einem Spritzer Honig für extra Süße und Knusprigkeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine interessantere Geschmackskombination können Sie auch eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Takoyaki sind am besten frisch serviert, können aber auch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
- Eine süße Sauce oder Schokolade kann ebenfalls als zusätzliche Topping-Option dienen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Takoyaki erfordert etwas Übung beim Wenden, ist aber mit dieser Anleitung gut machbar.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, besonders in asiatischen Lebensmittelgeschäften.