Mont Lone Yay Paw – Klebreis-Bällchen
Mont Lone Yay Paw sind köstliche, süße Klebreis-Bällchen aus Myanmar, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Erdnüssen und Kokos. Sie sind nicht nur ein beliebtes Snack-Gericht, sondern auch perfekt für festliche Anlässe oder als Dessert.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Kochtopf | Backpapier | Herd | Holzbrett | Messer
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Klebreis | 200g |
| Kokosraspeln | 50g |
| Erdnüsse, geröstet und grob gehackt | 50g |
| Zucker | 50g |
| Wasser | 150ml |
| Salz | Prise |
| Banane, reif | 1 St. |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Gluten
Zubereitung
- Klebreis über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgießen und gut abtropfen lassen.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und einen Dampfgarer oder ein Sieb darauf platzieren. Den eingeweichten Klebreis gleichmäßig verteilen und für etwa 20 Minuten dämpfen, bis er weich und durchgegart ist.
- Währenddessen die Erdnüsse, Kokosraspeln und Zucker in einer Schüssel vermengen. Eine Prise Salz hinzufügen.
- Wenn der Klebreis gar ist, von der Hitze nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit leicht feuchten Händen kleine Portionen des Klebreis nehmen und in der Mitte jeweils einen Teelöffel der Füllung platzieren.
- Die Bällchen vorsichtig zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Wiederholen, bis alle Zutaten verarbeitet sind.
- Die Bällchen erneut für 10 Minuten im Dampfgarer dämpfen, damit sie fest und klebrig werden.
- Die Klebreisbällchen auf einem Servierteller anrichten und warm servieren. Optional können Sie sie noch mit zusätzlichem Kokos bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Klebreisbällchen warm und genießen Sie sie als süßen Snack oder Dessert nach einer herzhaften Mahlzeit. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Bällchen können auch kalt serviert werden.
- Variieren Sie die Füllung nach Geschmack, z.B. mit süßer roten Bohnenpaste.
- Die Bällchen lassen sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mont Lone Yay Paw ist unkompliziert und eignet sich gut für Anfänger in der süßen Küche. Die Schritte sind klar strukturiert und leicht nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering, da die meisten leicht erhältlich sind.