ChocoFlan: Zwei in Eins Dessert

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. In einem kleinen Topf Zucker und Wasser erhitzen, bis der Zucker schmilzt und eine goldene Karamellfarbe annimmt. Gießen Sie das Karamell vorsichtig in den Boden einer Backform und lassen Sie es abkühlen.
3. In einer Rührschüssel Eier, Milch und Vanilleextrakt gut verquirlen. Gießen Sie diese Mischung über das Karamell in der Backform.
4. In einer separaten Schüssel das Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie diese trockenen Zutaten zur Eiermasse hinzu und rühren Sie alles gut durch.
5. Gießen Sie den Schokoladenteig sanft über die Flanmasse in der Backform, sodass die beiden Schichten getrennt bleiben.
6. Füllen Sie eine größere Auflaufform mit Wasser, sodass der Wasserstand etwa zur Hälfte der Backform reicht. Stellen Sie die Backform in das Wasserbad.
7. Backen Sie das ChocoFlan für ca. 60 Minuten. Testen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Teig gar ist – dieser sollte sauber herauskommen.
8. Nehmen Sie die Backform aus dem Wasserbad und lassen Sie das ChocoFlan etwas abkühlen, bevor Sie es im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden festigen lassen.
9. Stürzen Sie das ChocoFlan vorsichtig auf einen Servierteller und genießen Sie es kalt.

Servieren Sie das ChocoFlan mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne für eine extra Portion Frische und Genuss.

• Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie gehackte Schokolade in den Teig geben.
• ChocoFlan lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie beispielsweise Karamell oder Kaffee hinzufügen.

Das Rezept erfordert einige Schritte und Aufmerksamkeit, ist aber für jeden machbar, der Spaß am Backen hat.

Die Kosten sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.