Beghli Galleteh (Keks)

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen.
3. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren, bis die Masse cremig ist.
4. Das Mehl, Backpulver, gemahlenen Kardamom, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Buttermischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit einem Plätzchenausstecher Kekse ausstechen.
7. Die ausgestochenen Kekse auf das Backblech legen und für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
9. Optional: Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

Servieren Sie die Kekse warm oder bei Raumtemperatur, idealerweise mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

• Um eine zusätzliche süße Note hinzuzufügen, können Sie die Kekse nach Belieben mit Schokoladensplittern verzieren.
• Die Kekse lassen sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahren.

Das Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und ist ideal für Anfänger.

Die Kosten sind sehr gering, da die Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.