Roasted Bell Pepper Chaat
Dieses Roasted Bell Pepper Chaat ist ein köstlicher Snack aus gerösteten Paprika, gewürzt mit einer Mischung aus indischen Gewürzen und Koriander. Es kombiniert rauchige Aromen mit einer erfrischenden Note und ist perfekt für jede Gelegenheit, ob als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Pfanne | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, bunt | 4 St. |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 30g |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Limonensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Paprika waschen und halbieren, entkernen und auf ein Backblech legen.
- Die Paprika mit Olivenöl bestreichen und mit etwas Salz würzen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten rösten, bis sie weich und leicht angebräunt sind.
- Während die Paprika rösten, die Zwiebel fein hacken und den frischen Koriander grob hacken.
- Die gerösteten Paprika aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend in Streifen schneiden.
- In einer Schüssel die Paprika mit der gehackten Zwiebel, dem Koriander, dem Chaat Masala und dem Limonensaft vermengen. Gut umrühren, um die Aromen zu vermischen.
- Das Chaat warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chaat auf einem großen Teller, garniert mit zusätzlichem frischem Koriander und einem Spritzer Limonensaft. Es passt hervorragend zu knusprigen Papadams oder Naan.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Diese Mischung lässt sich 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert keine speziellen Kochkenntnisse und ist schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten meist leicht erhältlich sind und preiswert sind.