Tomato Rice - Tomatenreis
Tomatenreis ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das in vielen Kulturen beliebt ist. Dieses Rezept vereint frische Tomaten, Gewürze und Reis zu einer harmonischen und köstlichen Mahlzeit. Ideal als Beilage oder für ein leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Töpfe | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Topfdeckel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, Basmati | 200g |
| Tomaten, reif | 3 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (2 cm) |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Die Tomaten klein würfeln.
- In einem Topf etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis sie weich sind.
- Den Basmati-Reis in den Topf geben und gut umrühren, damit er von der Tomatensauce ummantelt wird.
- Mit 400 ml Wasser aufgießen und das Ganze zum Kochen bringen. Mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und das Wasser vollständig aufgenommen wurde.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnish und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Tomatenreis warm als Beilage zu Currys oder als leichtes Hauptgericht mit einem grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriander hinzufügen.
- Der Reis kann auch im Voraus gekocht und später aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und eine gute Wahl für eine gesunde Mahlzeit.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering und die Zutaten sind leicht erhältlich.
